らー麺土俵 鶴嶺峰でつけ麺(幕内)を食べた感想レビュー!

らー麺土俵 鶴嶺峰でつけ麺(幕内)を食べた感想レビュー!

らー麺土俵 鶴嶺峰でつけ麺(幕内)を食べた感想レビュー!

私が、5年前にこの地域に引っ越しできた際、非常に有名で濃厚なつけ麺を出すという情報が友人から入り、是非食べてみたいと思ったことがきっかけです。

 

また、麺は有名なつけ麺屋さんである、「くり山」で製麺していることを聞き、極太麺がスープにどのように絡むのかを知りたかったからです。

らー麺土俵 鶴嶺峰店の評価

個人的な評価 ★★★★★
食べログの評価 3.59

らー麺土俵 鶴嶺峰で食べたメニューとその感想!

kakureihou-tukemen

食べたのはつけ麺「幕内」250gです。

 

元力士であった店主が手掛けるラーメンは和風の要素がたくさん盛り込まれております。

 

 

豚骨と魚介のだしの効いた超濃厚なスープで、スープの盛り付けの一番上には、きれいな三つ葉の葉っぱが飾られております。

 

麺は「くり山」の製麺機(大勝軒の先代)から譲り受けたもので製麺された超極太麺です。

 

 

あつあつのスープにピカピカと輝く綺麗に盛り付けられた麺を、スープにたっぷりと浸して食べます。

 

超濃厚スープは超極太麺にまとわりつき、麺に魚介豚骨のスープに絡みつきます。

 

 

また、トッピングとして必ず麺に添えられているのは、ほうれん草の胡麻和えで、そのほうれん草とスープがまた非常にマッチし、ごわごわとしたラーメンをわしわし食べながら、少し休憩にほうれん草の胡麻和えを浸して食べるのも楽しみ方の1つです。

 

また、豚肉のこまぎれも麺に乗せられており、極太な麺とは対照的に薄切りの豚肉が顎を使わずにスープと食べられるので、力まずにスープとお肉とのマリア―ジュが楽しめます。

 

 

がしがしとつけ麺を食べ終えた後は、かつおだしの効いた割りスープを注文し、濃厚スープと割って最後まで楽しむ方法と、「おじっと飯」というごはんの上に粉チーズがたっぷりとふりかかった少量のご飯をスープの中に入れて、おじやというよりは、濃厚なリゾットのようにして食べるしめ方が最高です。

 

 

濃厚な味わいなのにも関わらず、こってりとした油感はなく、食べた後も気持ち悪くなることがなく、しばらく口の中には和の要素の含んだ濃厚な余韻を楽しむことができる一杯です。


らー麺土俵 鶴嶺峰の雰囲気や接客について

大柄で元力士の大将が私たちの「ごちそうさまでした」の声の後には必ず笑顔で「ありがとうございました」「またお待ちしてます。「いつもありがとうございます。」などと、気さくな笑顔でお店の外を見ながら見送ってくれます。

 

大柄な体と対象的にその笑みはまるで仏のように慈愛に満ちたもので、味もさることながら、その大勝の笑顔で、また来たいなと思わせるものもあります。

 

 

店内は、カウンターのみとなっており、ゆで時間も太麺のため、混雑する時間は店内の2階にあるトイレに向かって階段沿いに並んでいくのですが、良い香りが漂い、より一層期待感が膨らむのもまた一興かと思います。

 

カウンター、厨房共に、大変清潔であり、会社員や女性のお客様も多いので、濃厚スープがワイシャツは服にかからないように紙ナプキンが用意されており、また髪の長い女性でも食事がしやすいように、使い捨ての髪留めのゴムも用意されているきめ細やかなサービスを随所に感じます。

らー麺土俵 鶴嶺峰はこんな人におすすめ

つけ麺が好き、または、濃厚なラーメンがお好きな方々は、是非召し上がっていただきたいです。

らー麺土俵 鶴嶺峰のメニュー

  • 鶴嶺峰つけ麺・・・750円
  • 鶴嶺峰ラーメン・・・750円
  • 和みラーメン(醤油)・・・650円
  • 和みラーメン(塩)・・・650円

らー麺土俵 鶴嶺峰の基本情報

営業時間 月〜水 11:15〜15:00 18:00〜22:30

金 11:15〜15:00 18:00〜23:00
土 11:15〜16:00 18:00〜23:00
日 11:15〜16:00 18:00〜22:30

定休日 木曜定休
住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-6 1F
電話番号 045-504-2207(予約不可)
席数 8席
個室 なし
禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場 なし

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