ラーメン二郎桜台店の行列状況と独自ルール、食べた感想
ラーメン二郎桜台店は二郎の中でも味がよく、なかなかの人気店。
ちょっとへんぴな場所にある割にいつも行列ができてます。
今日はそんな二郎桜台店の行列状況や独自ルール、行ってきた感想をお伝えします。
ラーメン二郎桜台店の行列状況
土曜の11時に行ったら外の待ちの行列20人くらい並んでました。
11時30分に着席で11：50分に出ましたがそのときの行列も20人程度でした。
掲示板の情報(2018年8月)
平日
- 金曜日19:30で20人待ち
土曜日
- 10時開店ですが9時45分で待ち15人くらい
- 10字15分に5人待ち
- 60人くらいの行列を見た
などの情報がありました。
平日でも土曜日でも数人〜20人くらいは行列が出来てることが多いみたいですね。
ちなみに桜台店はカウンター10席でロッドが5人ずつ回転です。
ラーメン二郎桜台店のメニュー
ラーメン二郎桜台店のメニューは以下の通りです。
- 小ラーメン・・・700円
- 小ラーメン豚入り・・・850円
- 大ラーメン・・・800円
- 大ラーメン豚入り・・・950円
- 生たまご・・・50円
ラーメン二郎桜台店の営業時間
ラーメン二郎桜台店の営業時間は以下の通りです。
平日
11:00-14:00
17:30-23:30
(木金の昼は休みで時々昼の臨時休業あり)
土曜日
10:00-16:00
日曜日完全休業
バイトが安定してないため平日は人手不足による臨時休業が時々発生します。
ラーメン二郎桜台店の独自ルールと入店から退店までの流れ
ラーメン二郎桜台店は店の並び方に独自ルールが存在します。
並び方のルール
並び方は図で説明します。
まず券売機前にある入り口付近が行列の先頭です。
そしてそこからまず左に並び、自販機の手前で折り返してそこからは右に並びます。
マナーとして、自販機や券売機前を塞がないこと。
またグループの場合は全員揃ってから並ぶように注意書きがあります。
食券を買う
で、行列の先頭の5人は待ってる間に券売機で券を買っておきます。
二郎の券売機の券は普通の飲食店の食券と違ってプラスチックの何も書いてないタグです。
色で見分けてます。
麺の量と硬さを伝える
混雑時は店主から「外のお客様麺どうしますか〜？」と行列の先頭の5人に順番に聞かれるのでここで
- 小ラーメンなら「小で」
- 大ラーメンなら「大で」
- 麺少な目なら「小で麺少なめで」
と伝えます。
硬めなどのオーダーがある場合もここで「小硬めで」などと伝えます。
小でも普通のラーメン屋の倍以上の量があり、初めて注文されるお客様は「小ラーメン」か「小ラーメン豚入り」をお選びくださいとの注意書きがあります。
ちなみに私は2回行きましたが2回とも「大で」と頼むお客さんには遭遇してません。
声が小さい方は食券を見せながら言うと伝わりやすいです。
ここでは麺の量とゆで方を聞かれてるだけなので間違ってニンニク多めでとか言うと恥ずかしいので気を付けてください。
また混んでないときは事前の麺の量の確認はなく、客が全員着席して食券を出してから麺をゆで始める場合もあります。
また店内にはセルフサービスの水がありますが、並んでる時に自販機で飲み物を買って店内に持ち込んで飲むこともできます。
席が空いたら座って食券を置く
先頭に並んでる時に食べ終わったお客さんが出てくるタイミングで着席します。
券売機の奥にセルフサービスの水があるので水を持って空いた席に座ります。
で、食券をカウンターの上（食べる場所ではない）に置きます。
コールする
二郎特有のコールはラーメンの提供直前に聞かれます。
店員から「小のお客様どうされますか？」または「ニンニク入れますか？」
と聞かれるので
- ニンニクで
- ニンニク・アブラで
- ニンニク・アブラ・カラメで
- ニンニク・アブラ・野菜マシで
- ニンニク・野菜少なめで
- ニンニク少しで
などと伝えます。
この辺はネットでググると出てくる二朗マニュアルに載ってますが
ニンニク
普通に入れて欲しければニンニク、少なめ or 多め or なしにしてほしければ注文する。普通でも結構な量のニンニクがつきます。
ヤサイ
普通でも結構な量の野菜が入ってます。
食べ切る自信がない人は野菜少なめで、野菜好きな人は野菜マシと頼みます。
アブラ
二郎には特に注文しなくても背脂は入ってます。
が、アブラを注文するとたっぷりどろどろの脂が追加されます。
カラメ
醤油です。
カラメと頼むとレードル1杯分のカエシ（醤油だれ）が追加され、スープの味が濃くなります。
食べ終わったら丼と水をカウンターに上げてテーブルを拭いてから退店
二郎のルールとして食べ終わったら自分で丼や水のコップをカウンターに上げ、テーブルも自分で拭きます。
それが終わってから退店します。
二郎桜台店のラーメンを食べた感想
私はラーメン二郎桜台店に2回行きました。
その時食べたものとその感想をお伝えします。
1回目 小ラーメン豚入り にんにく
小ラーメン豚入り、通称小豚は小ラーメンに豚が追加で入ってます。
小ラーメンの時点ですでに2~3個の豚が入ってて小豚を頼むと豚が5個になります。
この豚が予想以上にデカい。
脂身たっぷりでかなりお腹にたまります。
実は私、初次郎でいきなり小豚を頼んだんですが、正直舐めてました。
豚がこんなにデカいとは・・・。
ぶっちゃけ私は二朗に行く機会なんて1回くらいしかないと思うしせっかくだからお腹いっぱい食べたいと思ったんです。
それで小ラーメン豚入りを頼んだんですが提供された小豚を見て後悔しました。
結構大きめの丼いっぱいに麺ともやしがたっぷり。
そこにでっかいチャーシューならぬ豚肉の塊が5個。
そもそも二郎のラーメンは麺ともやしだけで普通のラーメンの倍以上の量があるので麺ともやしだけでお腹いっぱいに近い状態にばります。
1個目の豚を食べた時点で5個は無理だと悟りました。
1個食べただけで脂身が多すぎて胸焼けを起こしかけました。
チャーシューは1個で十分ぐらいでした。
小豚を食べるのに苦戦してると周りがどんどん食べ終わって焦らされます。
で、結局3個はがんばって食べて2個まるまる残しました。
普通に小ラーメンでよかったですね。
2回目 小ラーメン にんにく アブラ
2回目は前回の反省を活かして今回は小ラーメンを選択。
そして初めてのアブラに挑戦。
ネットで調べてたら結構アブラの評判がよかったので食べてみたくなったのです。
で、提供されたのがご覧の通りどろどろの脂がたっぷり乗ったカロリーヤバそうなラーメン。
食べてみると?屋もやしを食べてるだけなのに脂が絡んでるせいでチャーシューを混ぜて食べてるような錯覚に襲われます。
そして今回思ったのがラーメンが熱いこと熱いこと。
私は猫舌なんですが、5分経っても10分経っても全然冷める気配がありません。
そのせいで常に少しずつしか食べ進められません。
それでも私なりにできるだけ急いで食べてたんですが周りがどんどん食べ終わって私のロッドは私以外全員食べ終わって新しい客が着席しました。
みんな食べるの早すぎ！
まだ着席して15分も経ってないのに・・・。
で、その後私は気まずい思いをしながらも頑張ってチャーシュー2個を食べ切り、その後も麺をなんとか8割くらい食べ終わったのが着席から20分後。
これ以上いると退席を促されそうな気配がしてきたので完食は諦めて丼を上げて退席しました。
ふぅー。結局2連敗。
1回目は小ラーメン豚入りでどでかいチャーシューが食べきれず。
2回目は小ラーメンアブラでチャーシューは食べ切ったけど麺が食べきれず。
時間があれば完食できそうだけどあの熱々さじゃ無理ですね。
そして10〜15分でロッドの全員食べ終わって退席を催促される無言のプレッシャーはきついです。
別に睨まれたり小言言われたりとかはなかったですが、自分の周りに座ってる新しい客が絶対「早く帰れよ」って思ってるんだろうなーと思うと焦ってラーメンをおいしく食べれなくなります。
でも焦って食べるには二郎のラーメンは15分経っても冷めずに熱いままだし、脂ギトギトだからなかなか一気に行けないしできつい。
ちなみに肝心の味はどうなのか、ですが、熱すぎてあまり味を感じられませんでした。
麺はコシがあっておいしく、スープは乳化して濃厚でおいしいはずなんですが、今回はとにかく熱々すぎてほとんど味を感じられなかったですし、後半は焦って食べてたので味どころじゃなかったです。
スープのドロドロ感も弱かったし、スープにお湯入れすぎじゃないかと思いました。
新人だったからかな。
で、スープがお湯多すぎてドロドロ感が弱いせいであまり麺と絡まなくて二郎特有の味の濃さがあまり感じられなかった気がします。
とはいえ二郎桜台店は味の評判いい方なので店長さんが作った場合はおいしいようです。
個人的には野郎ラーメンの方が好き
2回行って思ったんですが食べるお遅い人には二郎は向いてないですね。
私は猫舌＋食べるの遅いので二郎とは相性が悪かったみたいです。
二郎だとあの量のラーメンを熱々の状態で15分くらいで食べきることを求められます。
私には無理でした。
二郎系のがっつり系のラーメン屋も結構あるので私みたいな人はそういう店を選んだ方がよさそうです。
で、実際に私が最近気に行ってるのが野郎ラーメンです。
ラーメン二郎桜台店から1駅歩いたところ、江古田駅から徒歩3分くらいのところにありますが、チェーン店なので新宿や渋谷など割と都内のいろんなところにあります。
この野郎ラーメンはラーメン自体は二朗と似ててもやしたっぷりのがっつり系。
でも食券制でコールはないし麺の量も普通盛りならそこまで多くないです。
野郎ラーメンは小さめのどんぶりにもやしのタワーを作って量を多く見せてるだけなので実際の量は二朗と比べると全然少ないです。（普通盛りの場合）
チャーシューも二郎より小さめのものが普通盛りで1枚入ってるだけ。
だから正直量的には物足りないんですが、もやしを焼いて味付けしてくれるのとスープがどろどろで麺とよく絡むのとでラーメンのクオリティについては二朗より数段上だと思います。
ただ値段が高すぎてコスパが悪いのが欠点。
でも二郎のコールが怖かったり、ロッド回しのプレッシャーが怖い人、食べるの遅い人にはおすすめですね。
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